|
|
Zoete Flensjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 kopjes cottage cheese
6 eieren
3 eetl sojabloem
6 eetl plantaardige olie
2,5 dl plus 3 eetl slagroom
zoveel zoetstof als overeenkomt met 2 suikerklontjes
1 theel vanille-essence
1 kopje cognac
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de cottage cheese, eieren, sojabloem, 3 eetl plantaardige olie, 3 eetl slagroom en zoveel zoetstof als overeenkomt met 1 suikerklontje, in de mixer. Meng alles tot een mooi glad mengsel. Doe 3 eetl olie in een koekenpan. Laat de olie zeer heet worden. Schep zoveel van het flensjesbeslag in de pan dat de bodem ermee bedekt is.
Bak ze nu aan beide kanten bruin.
Bak tot al het beslag op is en voeg zonodig extra olie toe. Mochten de flensjes aan de bodem blijven plakken, gebruik dan Cooky ( = Bakspray ? ).
Zet de flensjes apart en houd ze warm.
Klop 2,5 dl slagroom stijf en roer er de rest van de zoetstof en de vanille-essence door. Leg de stijfgeslagen slagroom in het midden van de flensjes. Rol ze op en giet, als u de flensjes aan tafel serveert, de verwarmde, aangestoken cognac erover.
|
|
|